Cà phê Robusta còn được gọi là cà phê vối  là cà phê được làm từ hạt của cây Coffea canephora được sử dụng chủ yếu trong cà phê hòa tan, cà phê espresso và như một chất độn trong hỗn hợp cà phê xay.

Cà phê Robusta có nguồn gốc từ đâu?

Cà phê Robusta phần lớn được trồng ở Đông bán cầu, chủ yếu ở Châu Phi và Indonesia. Nơi xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới hiện nay là Việt Nam.

Cà phê Robusta đã trở thành từ đồng nghĩa của giống cây cà phê canephora – là loại cà phê với hai giống cà phê chính: Robusta và nganda. Những giống cà phê này thường được gọi chung là Robusta.

Nó thường được sử dụng trong cà phê hòa tan và cà phê espresso. Vì vậy khi nói đến việc pha cà phê cho công việc và cần sự tỉnh táo, minh mẫn, người ta thường tìm đến cà phê Robusta.

Đặc điểm đặc trưng của Cà phê Robusta

- Giống như cà phê chè, cây cà phê robusta 3-4 tuổi có thể bắt đầu thu hoạch.

- Đến khoảng 20-30 năm cây mới bắt đầu cho hạt. Cà phê vối chuộng sống ở vùng nhiệt đới, với độ cao là dưới 1000 m so với mực nước biển.

- Nhiệt độ ưa thích của cây khoảng 24-29°C, lượng mưa khoảng trên 1.000 mm.

- Cây cà phê vối cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè.

Hương vị và chất lượng cà phê Robusta

- Cà phê Robusta chứa hàm lượng caffein cao hơn và có hương vị không tinh khiết bằng cà phê Arabica (cà phê chè), do vậy mà được đánh giá thấp hơn.

- Cà phê robusta có mùi hơi gắt. Vị của cà phê Robusta nằm trong khoảng từ trung tính cho đến rất gắt. Vị của chúng thường được diễn tả là giống như bột yến mạch.

- Khi ngửi cà phê vối chưa rang sẽ thấy mùi giống như đậu phộng tươi. Mùi cà phê vối rang mộc nguyên chất sẽ có mùi thơm thoang thoảng. Khi ngửi thật kỹ giống như có mùi cao su bị đốt cháy.

Lượng caffeine trong Robusta khoảng bao nhiêu?

Một điều có thể bạn đã biết rằng, lượng caffeine trong cà phê Robusta nhiều hơn trong cà phê Arabica, cụ thể nhiều gấp đôi so với các giống cà phê còn lại.

* Lượng caffeine: trong cà phê Robusta khoảng từ 2,2 – 2,7% và trong cà phê Arabica khoảng từ 1,2 – 1,5%.

Hàm lượng caffeine trong cây cà phê Robusta cao hơn là một điều làm cho cây ít bị sâu bệnh hơn. Các loài gây hại không thích vị đắng, và căn bệnh này không giống như đặc tính kháng khuẩn của nó. Chất caffeine cao hơn trong Robusta cũng tạo ra vị đắng trong cà phê pha. Một tách cà phê vối chứa khoảng gấp đôi lượng caffeine so với cốc cà phê Arabica.

Nên mua Cà phê Robusta ở đâu chất lượng tốt nhất?

Với những thông tin trên, Brownka hi vọng sẽ giúp bạn có được kiến thức chuẩn về loại cà phê mình uống. 

Brownka Coffee chuyên cung cấp và phân phối các sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, cà phê bột nguyên chất của các loại cà phê như: Cà phê Arabica, Cà phê Cherry, Cà phê Culi, Cà phê Moka,...

VÀO ĐÂY để xem tất cả sản phẩm của chúng tôi.

Vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin bên dưới để được tư vấn, mua hàng, giao hàng nhanh nhất nhé!

BROWNKA COFFEE

BROWNKA COFFEE đơn vị cung cấp Café nguyên chất - chất lượng tại Việt Nam

Địa chỉ: 30/12 Đường DX 01, Tân Vĩnh Hiệp, TX Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương

Điện thoại: (027) 4365 5383

Hotline: 0908 246 945

Email: brownkaco@gmail.com

Website: www.brownkacoffee.com