Từ lâu, cà phê được xem như một loại thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Và không biết tự bao giờ thưởng thức cà phê bỗng trở thành một thói quen và cũng là một trong những nét văn hóa đặc sắc của Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
Bởi vậy mà các quán cà phê ngày càng mọc lên nhiều. Không khó để bắt gặp hình ảnh những nhóm bạn tụ tập trò chuyện bên tách cà phê hay các cụ già ngồi nhâm nhi ly cà phê sáng đọc báo bên lề đường.
Như vậy đủ để thấy hình ảnh những tách cà phê đã trở nên quá quen thuộc trong mắt người Việt Nam. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách pha chế để có một ly cà phê ngon nhất. Hãy cùng Brownka Coffee tìm hiểu kỹ hơn về cách để có một tách cà phê ngon đúng điệu.
CÀ PHÊ PHA PHIN
Có nhiều cách để pha chế cà phê, tuy nhiên cà phê pha phin vẫn là cách được nhiều người biết đến và sử dụng.
Một bộ phin cà phê bao gồm: nắp đậy, cái lọc và một chiếc đĩa ở đáy. Phin cà phê có thể được làm bằng gốm sứ hoặc kim loại và có nhiều dung tích khác nhau. Tùy vào lượng cà phê mà bạn có thể lựa chọn phin với dung tích nhỏ hoặc lớn.
Trước khi pha cà phê, bạn nên làm sạch phin bằng cách tráng qua nước sôi. Bên cạnh đó, việc tráng nước sôi cũng giúp giảm bớt sự hấp thụ nhiệt của phin (đặc biệt khi sử dụng phin bằng kim loại). Cà phê khi được hấp thụ đủ nhiệt sẽ nở đều và ngon hơn.
Cho một lượng cà phê bột vừa đủ vào phin và lắc đều. Sau đó đặt phin lên cốc, từ từ rót nước sôi vào phin để cà phê được ngấm đều. Ở lượt đầu tiên này, bạn chỉ nên rót khoảng 20% lượng nước, sau khi cà phê nở đều, nén nắp gài và tiếp tục rót nốt 80% lượng nước sôi còn lại.
Cuối cùng chờ cho cà phê nhỏ giọt xuống cốc đặt dưới phin, vậy là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể thêm đường hoặc một chút đá mát lạnh.
CÀ PHÊ NẤU SÔI
Cách này tuy không phổ biến nhưng đôi khi vẫn được sử dụng. Cách pha chế này ra đời bởi nhiều người cho rằng nó có thể tạo ra một tách cà phê nóng hổi, vị đậm đặc và dư vị kéo dài.
>> Tham khảo một số loại cà phê rang mộc tại Brownka Coffee
- Sử dụng một chiếc bình có cán dài, cho cà phê và nước vào bình với tỷ lệ 1:2 (nước:cà phê), có thể thêm đường hoặc không tùy vào khẩu vị của người dùng. Sau đó đun trên ngọn lửa vừa phải.
- Chờ một vài phút hỗn hợp sẽ sôi và bắt đầu sủi bọt, khuấy đều và rót một lượng nhỏ ra tách. Phần cà phê còn lại trong bình vẫn tiếp tục đun đến khi sôi lần thứ hai thì dừng lại và rót hết ra tách.
- Khuấy đều và chờ một chút để bã cà phê lắng xuống và thưởng thức.
- Cách này nghe có vẻ phức tạp và mất thời gian nhưng chắc chắn bạn sẽ có một tách cà phê với hương vị đậm đà và khó quên.
CÀ PHÊ NGÂM
Cách pha chế này không được nhiều người biết đến mà hầu hết được sử dụng bởi các chuyên gia về cà phê. Cà phê sẽ được ngâm trong một chiếc bình đậy kín (ở đây thường là bình thủy tinh). Do được ngâm kín nên cà phê sẽ giữ lại được toàn bộ dưỡng chất cũng như hương vị vốn có. Để cho ra một tách cà phê, thường thì bạn sẽ cần khoảng 10gram bột cà phê.
Như vậy, bạn đã cùng Brownka Coffee tìm hiểu về một số cách pha chế cà phê bột. Mong rằng bạn có thể lựa chọn cho mình cách pha chế phù hợp nhất để có thể cho ra những ly cà phê đậm đà nhất với hương vị đắm say lòng người nhất!
Nếu bạn vẫn băn khoăn về cách pha cà phê bột ngon, bạn có thể liên hệ Brownka Coffee để được tư vấn miễn phí nhé.
>>>Tham khảo thêm một số sản phẩm của chúng tôi
BROWNKA COFFEE
BROWNKA COFFEE đơn vị cung cấp Café nguyên chất - chất lượng tại Việt Nam
Địa chỉ: 30/12 Đường DX 01, Tân Vĩnh Hiệp, TX Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương
Điện thoại: (027) 4365 5383
Hotline: 0908 246 945
Email: brownkaco@gmail.com
Website: www.brownkacoffee.com
